Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè fra La Montecchia fra Veneto viser i glasset en tett, rubinrød farge. Helt over i et rødvinsglass presenterer denne rødvinen fra den gamle verden herlig komplekse aromaer av surkirsebær, avrundet av flere fruktige nyanser som lagringen på fat bidrar med.

La Montecchia Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè viser seg for nyteren herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. Kraftfull og nyansert viser denne fløyelsaktige, kjøttfulle og tette rødvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Veneto til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av surkirsebær. I ettersmaken kommer i tillegg mineralske toner fra de leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av La Montecchia Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè

Grunnlaget for den kraftfulle Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè fra Veneto er druer av druesorten Raboso. Druene vokser under optimale forhold i Veneto. Vinstokkene stikker her røttene dypt ned i leirholdige jordsmonn. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger 12 måneders modning på eikefat.

Matanbefaling til La Montecchia Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè

Drikk denne rødvinen fra Italia best lett temperert ved 15–18°C som ledsagende vin til kokt kalv med bønner og tomater, fylte paprika eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Conte Emo Capodilista - La Montecchia