Cabernet Franc P.200 - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

Cabernet Franc P.200 fra La Montecchia fra Veneto fremstår i vinglasset med en strålende, purpurrød farge. Denne druesortreine italienske vinen smigrer i glasset med herlig komplekse toner av bjørnebær. I tillegg kommer hint av blåbær og pepper.

La Montecchia Cabernet Franc P.200 fremstår for vinentusiasten behagelig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. I ganen viser teksturen til denne balanserte rødvinen seg vidunderlig kjøttfull og tett. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Veneto begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de skifer- og leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Cabernet Franc P.200 fra La Montecchia

Denne balanserte rødvinen fra Italia er fremstilt av druesorten Cabernet Franc. I Veneto vokser rankene som gir druene til denne vinen på jord av leire og skifer. Etter håndhøstingen kommer druene raskt inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfritt stål og betong ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til La Montecchia Cabernet Franc P.200

Opplev denne rødvinen fra Italia helst temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til boeuf bourguignon, braisert kylling i rødvin eller lammeragu med kikerter og tørkede fiken.

• Flere produkter fra Conte Emo Capodilista - La Montecchia