Riserva Montefalco Rosso - Adanti

I glasset tilbyr Riserva Montefalco Rosso fra Adanti en strålende glitrende rubinrød farge. På nesen presenterer denne Adanti rødvinen en rekke aromasorter som søtkirsebær, plomme, bjørnebær og rips. Som om ikke dette allerede var imponerende, tilfører modningen i små eikefat ytterligere aromaer som tobakk og lakris.

På ganen åpner Riserva Montefalco Rosso fra Adanti seg vidunderlig aromatisk, fruktig og balansert. Lett og mangfoldig fremstår denne silkemyke rødvinen på ganen. Avslutningen av denne rødvinen fra vinregionen Umbria begeistrer til slutt med en uvanlig lang ettersmak. Ettergivenheten blir også ledsaget av mineralske nyanser fra de leirete jordene.

Vinifikasjon av Riserva Montefalco Rosso fra Adanti

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig elegante cuvéen Riserva Montefalco Rosso fra Adanti er Sangiovese, Merlot og Sagrantino druer. Druene vokser under optimale forhold i Umbria. Vinstokkene graver her røttene dypt ned i leirjord. Vindruene til denne rødvinen fra Italia høstes kun for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i kjelleren. Her sorteres og knuses de forsiktig. Deretter skjer gjæringen i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er over, modner den lettfoterte Riserva Montefalco Rosso i ytterligere 12 måneder i fat laget av slavonsk eik.

Matanbefaling til Adanti Riserva Montefalco Rosso

Denne italienske rødvinen bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til lammeragout med kikerter og tørkede fiken, grønnsakscouscous med oksekjøttboller eller ossobuco.

• Flere produkter fra Adanti