San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera DOC - Sartirano

Denne italienske vinen, som er laget av en enkelt druesort, har en fantastisk uttrykksfull duft av solbær, bjørnebær, svarte kirsebær og plommer i glasset. Den får selskap av hint av andre frukter.

Sartirano San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera presenterer seg behagelig tørr for vinentusiasten. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Piemonte, nærmere bestemt Piemonte DOC, er overbevisende med en vakker ettersmak.

Vinifisering av Sartirano San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera

Denne rødvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Barbera. Til denne fantastisk balanserte enkeltdruevinen fra Sartirano ble det bare høstet førsteklasses druer. Etter håndhøstingen kommer druene til presshuset så raskt som mulig. Her sorteres de og males forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefalinger til San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera fra Sartirano

Denne italienske vinen nytes best ved en temperatur på 15 - 18 °C. Den er perfekt som ledsager til osso buco, gåsebryst med rødkål og merian eller lammegryte med kikerter og tørket fiken.

• Flere produkter fra Sartirano Figli