Sangiovese Rosato Rubicone IGT - Tavernello

I glasset viser Sangiovese Rosato Rubicone fra huset Tavernello en lys, strålende rød farge. Denne renrøde italienske vinen presenterer fantastiske, uttrykksfulle notater av sitroner og pærer i glasset. I tillegg kommer anklanger av lime.

Vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet med 5,6 gram restsukker. Her er det snakk om en ekte kvalitetsvin som klart skiller seg fra enklere kvaliteter, og denne italieneren forfører naturligvis med sin delikate balanse, til tross for all tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker. Denne sprø og lette rosévinen fremstår balansert og mangfoldig på ganen. Gjennom sin tilstedeværende fruktsyre presenterer Sangiovese Rosato Rubicone seg som fantastisk frisk og livlig på ganen. I ettersmaken begeistrer denne vinen fra regionen Emilia-Romagna til slutt med en vakker lengde. Anklanger av sitron og pære viser seg igjen.

Vinifikasjon av Sangiovese Rosato Rubicone fra Tavernello

Grunnlaget for den balanserte Sangiovese Rosato Rubicone fra Emilia-Romagna er druer fra druesorten Sangiovese. Etter håndplukkingen kommer drueklasene raskt inn i kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltanker under kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringsprosessen er avsluttet, kan Sangiovese Rosato Rubicone harmonisere videre på bunnfallet i flere måneder.

Matanbefaling til Tavernello Sangiovese Rosato Rubicone

Denne rosévinen fra Italia bør nytes best moderat avkjølt ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som følgevin til en rekke fantastiske retter, men er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Tavernello