Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese - Picchioni Andrea

Den lettfotede Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese frå huset Picchioni Andrea flyt med brillant rubinrødt i glasset. I glasset presenterer denne rødvinen frå Picchioni Andrea aromaer av bjørnebærgelé, supplert med fleire fruktige nyansar. I smaken opnar Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese frå Picchioni Andrea seg herleg aromatisk, fruktpreget og balansert. I munnen framstår teksturen av denne lettfotede rødvinen som fantastisk smøraktig. Dette vinens avslutning presterer til slutt med betydeleg ettersmak. Utgangen vert også følgt av mineraliske tonar frå kalksteinsdominerte jordar.

Vinifisering av Picchioni Andrea Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese

Denne elegante rødvinen frå Italia vert laga av druesortane Acolon, Barbera og Croatina. I Lombardia vokser druene som gir druvene til denne vinen på kalksteinjordar. Druene til denne italienske rødvinen vert, når dei er perfekt modne, utelukkande handplukka. Etter innhøvlingen går druene straks til vinkjelleren. Her vert dei sortert og forsiktig knust. Etterpå følgjer gjæring i flaskejering ved kontrollerte temperaturar. Vinifiseringa vert avslutta med ei lagring av nokre månader på bunnfallet før vinen til slutt vert påsett på flaske.

Anbefalt mat til Picchioni Andrea Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese

Denne italienske rødvinen bør nytast ved ein temperert temperatur på 15 - 18°C. Han passar perfekt som følgesvenn til fylte paprika, lammestuing med kikerter og tørka fiken eller kalvestek med bønner og tomatar.

• Flere produkter fra Picchioni Andrea