Bricco Riva Bianca Buttafuoco - Picchioni Andrea

Bricco Riva Bianca Buttafuoco fra Picchioni Andrea fra Lombardia viser i vinglasset en tett, rubinrød farge. Helt opp i et rødvinsglass byr denne rødvinen fra den gamle verden på herlig komplekse aromaer av plomme, avrundet av flere fruktige nyanser som kommer fra modningen på eikefat.

Denne vinen overbeviser med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen viser teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg vidunderlig fløyelsmyk, kjøttfull og tett. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Lombardia utmerker seg til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de grus- og sanddominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Bricco Riva Bianca Buttafuoco fra Picchioni Andrea

Den kraftfulle Bricco Riva Bianca Buttafuoco fra Italia er en cuvée laget av druesortene Vespolina, Barbera og Croatina. Druene vokser under optimale forhold i Lombardia. Vinstokkene strekker røttene sine dypt ned i jord bestående av sand og grus. Etter håndplukking kommer druene raskest mulig til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på ståltank og i store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring blir den kraftfulle Bricco Riva Bianca Buttafuoco videre modnet i 12 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Bricco Riva Bianca Buttafuoco fra Picchioni Andrea

Opplev denne rødvinen fra Italia best temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til braisert kylling i rødvin, lammeragù med kikerter og tørkede fiken eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Picchioni Andrea