Rosso Toscana IGT - Santa Cristina

Den fatlagrede Rosso Toscana fra vinregionen Toscana har en briljant skimrende purpurrød, rubinrød farge i glasset. Nesen til denne rødvinen fra Toscana overbeviser med toner av solbær, svarte kirsebær, plomme og blåbær. Sporer vi aromaene videre, finner vi vanilje, pepperkakekrydder og bitter sjokolade, forsterket av eikepåvirkningen.

Santa Cristina Rosso Toscana er fantastisk tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet. På tungen er denne lettbente rødvinen preget av en utrolig tett, fløyelsaktig og smeltende tekstur. Takket være den konsise fruktsyren er Rosso Toscana fantastisk frisk og livlig i munnen. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt Toscana IGT, avsluttes med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinfremstilling av Rosso Toscana fra Santa Cristina

Sangiovese Den elegante Rosso Toscana fra Italia er en cuvée, vinifisert av druesortene Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Når druene til Rosso Toscana er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er avsluttet, kan Rosso Toscana fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Matanbefalinger til Rosso Toscana fra Santa Cristina

Denne rødvinen fra Italia nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til thailandsk agurksalat, gresskargryte eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Azienda Santa Cristina (Antinori)