Sodale Merlot Lazio IGP 1,5l Magnum - Tenuta Montiano

I glasset avslører Sodale Merlot Lazio 1,5 l Magnum fra Tenuta Montiano en tett lilla farge. Når man snurrer glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen avslører denne Tenuta Montiano-rødvinen alle slags plommer, bringebær og rips. Som om ikke det allerede var imponerende, kommer vanilje til som følge av lagringen på små trefat.

Vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne italienske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. God smak trenger ikke nødvendigvis sukker. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en utrolig fløyelsaktig tekstur. Takket være den moderate fruktsyren smeker Sodale Merlot Lazio 1,5 l Magnum ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle saftig livlighet. I ettersmaken byr denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Lazio på betydelig lengde. Igjen er det hint av bringebær og plomme. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og leire.

Vinifisering av Sodale Merlot Lazio 1,5 l Magnum fra Tenuta Montiano

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig merlot. Bare førsteklasses druer ble høstet til denne eksepsjonelt kraftige enkeltdruevinen fra Tenuta Montiano. I Latium vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen, på jordsmonn av leire og kalkstein. Sodale Merlot Lazio 1,5l Magnum er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart fraktet til vingården. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av 9 måneders lagring på eikefat.

Matanbefalinger til Sodale Merlot Lazio 1,5l Magnum fra Tenuta Montiano

Denne italienske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som tilbehør til grønnsaksgryte med pesto, gresskargryte eller pasta med pølse og kjøttboller.

• Flere produkter fra Tenuta Montiano