Sodale Merlot Lazio IGP - Tenuta Montiano

Den kraftfulle Sodale Merlot Lazio fra Tenuta Montiano skinner tett purpurrød i glasset. Når man svinger vinglasset, avslører denne rødvinen høy viskositet, noe som viser seg i markante kirkegårdsvinduer på glasskanten. Helt nylig helt i et rødvinsglass, presenterer denne rødvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av plomme, rips og bringebær, avrundet av andre fruktige nyanser som kommer fra fatlagringen.

Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med uvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i premium- og enkeltvinmarkssegmentet, forfører denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger jo ikke nødvendigvis mye sukker. Kraftfull og kompleks viser denne fløyelsmyke rødvinen seg på ganen. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Sodale Merlot Lazio med en myk munnfølelse, uten å mangle friskhet. I avslutningen imponerer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Lazio til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av rips og bringebær. I ettersmaken kommer i tillegg mineralske toner fra de kalkstein- og leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio

Den kraftfulle Sodale Merlot Lazio fra Italia er en enkeltsortsvin, vinifisert av druesorten Merlot. I Lazio vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen, på jord av leire og kalkstein. Sodale Merlot Lazio er en gammel verdens-vin tvers igjennom, for denne italieneren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøsting kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, blir den kraftfulle Sodale Merlot Lazio videre modnet i 9 måneder på barrique-fat av eik.

Matanbefaling til Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som følge til kikertecurry, spaghetti med kapers- og tomatsaus eller gresskargrateng.

• Flere produkter fra Tenuta Montiano