Levad Merlot - Nals Margreid

Levad Merlot fra Nals Margreid i Trentino-Alto Adige har en tett, purpurrød farge i glasset. Hvis du gir den litt luft ved å virvle rundt, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som gjenspeiles i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. Duften av denne rødvinen fra Trentino-Alto Adige forfører med innslag av blåbær, svarte kirsebær, plomme og daddel. Sporer vi aromaene videre, kommer vi til å tenke på lufttørket skinke, ved og brunt brød.

Denne rødvinen fra Nals Margreid er det riktige valget for alle vinkjennere som liker så lite restsukker i vinen som mulig. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, slik man naturlig nok forventer av en vin til over 5 euro. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig fløyelsaktig og tett tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Levad Merlot med en fløyelsmyk munnfølelse uten samtidig å mangle friskhet. I ettersmaken byr denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige på betydelig lengde. Igjen dukker det opp hint av plomme og damson.

Vinifisering av Levad Merlot fra Nals Margreid

Denne rødvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig merlot. Det er kun brukt plettfritt druemateriale til denne herlig kraftige sortens vin fra Nals Margreid. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinrankene her graver røttene sine dypt ned i jordsmonn av sedimentær og forvitret stein. Levad Merlot er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Når druene til Levad Merlot er optimalt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter håndhøstingen bringes druene raskt til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Levad Merlot i flere måneder på barriques og store eikefat.

Matanbefalinger til Levad Merlot fra Nals Margreid

Denne italienske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til lammegryte med kikerter og tørket fiken, andebryst med sukkererter eller fylt paprika.

• Flere produkter fra Nals Margreid