Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore - Zavalloni

Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore fra vinregionen Emilia-Romagna viser seg i glasset i en tett rubinrød farge. På nesen presenterer denne røde vinen fra Zavalloni alt fra surkirsebær til akasie. Som om det ikke allerede var imponerende, kommer det gjennom utbyggingen på rustfritt stål også til flere aromaer som mineraler og rips.

Zavalloni Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore fremstår for vinelskeren behagelig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig silkeaktig og kjøttfull tekstur. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Emilia-Romagna begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de sandstein- og mergeldominerte jordene.

Vinifikasjon av Zavalloni Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore

Denne kraftfulle rødvinen fra Italia er vinifisert av druesorten Sangiovese. I Emilia-Romagna vokser vinrankene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av sandstein og mergel. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore fra Zavalloni

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til grønnsakscouscous med oksefrikadeller, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Zavalloni