Superiore Sangiovese Di Romagna - Zavalloni

Superiore Sangiovese di Romagna fra vinregionen Emilia-Romagna viser seg i glasset i tett rubinrødt. Helt opp i et rødvinsglass byr denne rødvinen fra den gamle verden på herlig komplekse aromaer av akasie, avrundet av ytterligere fruktige nyanser.

Zavalloni Superiore Sangiovese di Romagna presenterer seg for vinelskeren vidunderlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grovkornet eller mager, men rund og smidig. På ganen viser teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg vidunderlig silkemyk og kjøttfull. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Emilia-Romagna til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av akasie. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de mergel- og sandsteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Superiore Sangiovese di Romagna fra Zavalloni

Den kraftfulle Superiore Sangiovese di Romagna fra Italia er en reinsortig vin laget av druesorten Sangiovese. Druene vokser under optimale forhold i Emilia-Romagna. Her strekker vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av sandstein og mergel. Etter håndhøsting kommer druene umiddelbart inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Zavalloni Superiore Sangiovese di Romagna

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15 - 18 °C. Den passer perfekt som følge til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, boeuf bourguignon eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Zavalloni