Torre di Giano Vigna Il Pino Bianco Torgiano DOC - Lungarotti

Torre di Giano Vigna Il Pino Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano er en cru som er lagret på trefat.  I glasset lyser Vigna Il Pino i en intens strågul farge med strålende grønnlige refleksjoner. I duften utfolder den allsidige, komplekse og fruktige aromaer av hvit frukt, pære, fersken, fruktsalat og sitrus, delikate blomsteraromaer av lindeblomst, timian og akasieblomster med et raffinert treaktig preg og nyanser av kokos, vanilje og hvit sjokolade i bakgrunnen. I ganen imponerer denne svært harmoniske tørre hvitvinen fra Umbria med sin eleganse, sin fine, balanserte og forfriskende syre som minner om sitrus og delikat hvit frukt, smakfull og tiltalende, med god struktur. Ettersmaken er svært lang, krydret og med lette mineralske nyanser i ettersmaken.

Vinifisering av Torre di Giano Vigna del Pino Bianco Torgiano DOC av Lungarotti

Denne strukturrike hvitvinen var en av de første hvitvinene i Italia som ble lagret på barrique på 1970-tallet. Torre di Giano Vigna del Pino er en cru fra den 3 hektar store vingården med samme navn i middels høyde på Brufa-høyden.
 Vendt mot vest vokser vinstokkene på leirholdig, moderat dyp jord med dypere kalkholdige lag. Torre di Giano Vigna Il Pino er vinifisert av Vermentino, Trebbiano og Grechetto. Etter den manuelle, selektive innhøstingen i kasser i midten av september, etterfulgt av kaldmaserasjonsprosessen, modnes 30 % av den såkalte Mosto Fiore, den første mosten, på bunnfallet i barriques og 70 % i rustfrie ståltanker i en periode på 4 til 6 måneder. Våren etter blandes vinene og tappes på flaske. Vigna Il Pino modnes på flaske i ytterligere 3 år før den slippes ut på markedet.

 Denne vinen er et spesielt utvalg av Torre di Giano og produseres bare i utvalgte årganger. Hvis den lagres riktig, har Vigna del Pino en utrolig lang levetid.

Matanbefalinger til Torre di Giano Vigna del Pino Bianco Torgiano DOC fra Lungarotti

Denne svært drikkbare hvite cruen fra Umbria fra huset Lungarotti er et utmerket akkompagnement til matretter fra den eksklusive gastronomien, spesielt krepsdyr, hummersalat, grillet jomfruhummer, fisk i saltskorpe; den passer også spesielt godt til risotto med trøfler og retter med hvitt kjøtt. 

Utmerkelser for Torre di Giano Vinga Il Pino Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano fra Lungarotti

• Wine Advocate Robert M. Parker: 89 poeng for 2012
• Wine Spectator: 90 poeng for 2011 og 2012
• James Suckling: 92 poeng for 2011 og 2012
• Doctor Wine: 93 poeng for 2011 og 2012
• Veronelli: 3 stjerner for 2011 og 2012
• Gambero Rosso: 3 glass for 2008

• Flere produkter fra Lungarotti