Chianti Classico DOCG - Castello di Gabbiano

Den finesserike Chianti Classico DOCG fra Castello di Gabbiano er laget på Sangiovese (90 %), Colorino (5 %) og Merlot (5 %).

Denne vinen skinner med en blendende rubinrød farge i glasset. Med aromaer av bjørnebær og svarte kirsebær har denne italienske rødvinen fruktige toner i nesen. Bouqueten suppleres av florale nyanser - spesielt fioler. I munnen er vinen elegant og frisk med vakre toner av moden rød frukt. Tanninene er herlig myke og vakkert integrert i den gode fylden. Ettersmaken har en behagelig lengde.

Vinifikasjon av Chianti Classico fra Gabbiano

Druene til denne italienske vinen kommer fra 15 år gamle vinstokker. Etter at druene har ankommet vingården, presses de, og den resulterende mosten gjæres i rustfrie ståltanker. Etter gjæringsprosessen lagres 60 % av vinen i 8 måneder på store trefat, 20 % i 6 måneder på barriques og 20 % i 8 måneder på sementtanker.

Vinanbefaling for Castello di Gabbiano Chianti Classico

Denne fine toskanske vinen passer spesielt godt til grønnsaksgryteretter, fyldig pasta og middels fyldige kjøttretter.

Awards for Chianti Classico Gabbiano

• James Suckling: 92 poeng for 2015
• Antonio Galloni: 90 poeng for 2015

• Flere produkter fra Castello di Gabbiano