Valtenesi Rosso Leonardo - Conti Thun

Valtenesi Rosso Leonardo frå vinregionen Lombardia viser seg i glasset i strålende rubinrødt. Denne italienske cuvéen avslører i glasset nydelige distinkte noter av solbær, bjørnebær, plomme og kirsebær. I tillegg kommer det preg av vanilje.

Denne vinen fortryller med sin rettlinjede, tørre smak. Den ble tappet på flaske med uvanlig lite rest sukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg ut fra enklere varianter, og denne italieneren fortryller selvfølgelig med sin tørre, men elegante balanse. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye rest sukker. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en utrolig myk tekstur. Etter slutten overrasker finishen, typisk for denne rødvinen fra vinregionen Lombardia, med en merkbar lang etterklang.

Vinifikasjon av Valtenesi Rosso Leonardo fra Conti Thun

Grunnlaget for den balanserte Valtenesi Rosso Leonardo fra Italia er druer av sortene Sangiovese, Barbera, Groppello og Marzemino. Når druene er perfekt modne, høstes de utelukkende manuelt uten bruk av grove og lite utvelgende helebær-høster. Etter innhøstingen transporteres druene raskt til vineri. Her utvelges de og skånsomt knuses. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollert temperatur. Etter endt fermentering kan Valtenesi Rosso Leonardo videre modnes på badd, og harmonisere i noen måneder.

Matanbefaling til Conti Thun Valtenesi Rosso Leonardo

Server denne italienske rødvinen best temperert ved 15–18°C som følge til Ossobuco, kalvstek med bønner og tomater eller lammestekgryte med kikerter og tørkede fiken.

• Flere produkter fra Conti Thun