Orbello Coste Della Sesia DOC - Tenute Sella

Den biologisk fremstilta Orbello Coste Della Sesia frå Tenute Sella renn med ei livleg purpurrød farge i glaset. Buketten av denne raudvinen frå Piemonte overbeviser med nyansar av jordbær og bringebær. Nettopp den fruktbetonte karakteren gjer denne vinen så spesiell.

Tenute Sella Orbello Coste Della Sesia framstår som behagelig tørr for vinelskere. Denne raudvinen viser seg aldri rå eller knapt, som ein kan forvente av ein vin. På tunga kjennest denne avbalanserte raudvinen som utrolig silkemyk. I ettersmaken imponer denne vinen frå vinregionen Piemonte med ein merkbar lang varigheit. Nok ein gong kjem det fram hint av bringebær og jordbær. I ettersmaken kjem ytterlegare mineralkarakter frå steinholdige jorder.

Vinifikasjon av Tenute Sella Orbello Coste Della Sesia

Den balanserte Orbello Coste Della Sesia frå Italia er ein cuvée, biologisk framstilt av druesortane Vespolina, Cabernet Franc og Nebbiolo. Druene veks under optimale forhold i Piemonte. Vinstokkene graver sine røter dypt i jord av stein. Når druene har nådd optimal modenheit, blir dei for kvart einaste utvald manuelt og ikkje med grove, lite solgte maskiner. Etter hauging blir druene straks sendt til kjellaren. Her blir dei sortert og varsomt knust. Deretter skjer gjæringsprosessen i små trekar med kontrollert temperatur. Vinifikasjonen avsluttast med ei modning på 12 månader i eikefat.

Anbefalt mat for Orbello Coste Della Sesia frå Tenute Sella

Drikk denne økologiske raudvinen frå Italia best temperert ved 15 - 18°C som følgjevine til andebryst med sukkererter, Boeuf Bourguignon eller gåsbryst med ingefærrotkål og mjølkeurt.

• Flere produkter fra Tenute Sella