Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano DOCG - Panizzi

Når man snurrer vinglasset, kan man fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, da den ikke fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. I glasset viser denne hvitvinen fra Panizzi aromaer av grapefrukt, guava, fiolett, mango og stjernefrukt, supplert med pepperkakekrydder, kakaobønner og kanel. Panizzi Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne italieneren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. Balansert og kompleks presenterer denne sprø og fløyelsmyke hvitvinen seg i ganen. Ettersmaken av denne hvitvinen fra vindistriktet Toscana byr på betydelig lengde. Igjen er det hint av syrin og akasie. I ettersmaken kommer mineralske toner fra leire- og kalksteinsdominert jordsmonn.

Vinifisering av Panizzi Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano

Den balanserte Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano fra Italia er en vin laget på druesorten Vernaccia. Druene vokser under optimale forhold i Toscana. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av kalkstein og leire. Etter innhøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning på det fine bunnfallet i flere måneder før vinen til slutt tappes på flaske.

Anbefalt mat til Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano fra Panizzi

Drikk denne hvitvinen fra Italia gjerne moderat avkjølt ved 11-13 °C til sitronchilikylling med bulgur, thailandsk agurksalat eller spaghetti med yoghurt- og myntepesto.

Utmerkelser til Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano fra Panizzi

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne hvitvinen fra Panizzi også skilte med utmerkelser. I detalj er disse

• Vinum - 16,5 poeng
• Vinum - 16,5 poeng

• Flere produkter fra Panizzi