Pinot Grigio Alto Adige DOC - Franz Haas

Hvis du gir den litt luft ved å virvle rundt, kan du oppleve en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, for den fremstår ikke som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. I glasset viser denne hvitvinen fra Franz Haas aromaer av jasmin, liljer, lind, kaprifol og lavendel, supplert med orientalske krydder, grønn paprika og garrigue. Franz Haas Pinot Grigio Alto Adige presenterer seg som en vidunderlig tørr vin. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig sprø og fløyelsaktig tekstur. Ettersmaken på denne modningsdyktige hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige / Sør-Tirol DOC, gleder til slutt med en betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter av leirdominert jordsmonn.

Vinifikasjon av Pinot Grigio Alto Adige fra Franz Haas

Den balanserte Pinot Grigio Alto Adige fra Italia er en vin laget av druesorten Pinot Grigio. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i leireholdig jord. Naturligvis er Pinot Grigio Alto Adige også bestemt av klimatiske og stilistiske faktorer Alto Adige / Sør-Tirol DOC. Denne italieneren kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Pinot Grigio Alto Adige harmonisere på det fine bunnfallet i 4 måneder.

Matanbefalinger til Franz Haas Pinot Grigio Alto Adige

Denne italienske vinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt som ledsager til spinatgrateng med mandler, spaghetti med kapers- og tomatsaus eller kålroulader.

• Flere produkter fra Franz Haas