Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Salcheto

Vino Nobile by Salcheto fra den italienske DOCG-vinregionen Nobile di Montepulciano i Toscana er en ren, kompleks og svært elegant rødvin.

I glasset skinner denne vinen i en gnistrende granatrød farge med kirsebærrøde reflekser. Den uttrykksfulle bouqueten avslører intense aromaer av svarte kirsebær, modne plommer og solbær - ledsaget av krydder og et subtilt hint av eik. I munnen overrasker denne italienske rødvinen med en herlig vitalitet som harmonerer perfekt med den myke, saftige teksturen. Smakene fra nesen gjenspeiles også og ledsages av finkornede tanniner. Ettersmaken har en behagelig lengde og et hint av stuvede plommer.

Vinifikasjon av Salcheto Vino Nobile di Montepulciano

Druesorten Prugnolo Gentile - også kjent som Sangiovese - vokser på vinmarkene i Montepulciano. Druene høstes forsiktig for hånd og føres umiddelbart til vinkjelleren i Salcheto. Der gjæres mosten først i rustfrie ståltanker. Når gjæringsprosessen er fullført, modnes 70 % av denne rødvinen i Botte (store trefat) og 30 % i tonneaux i 18 måneder. Til slutt får vinen en harmonisk avrunding på flaske i ytterligere 6 måneder før Salcheto Vino Nobile di Montepulciano forlater vingården.

Vinanbefaling til Vino Nobile Salcheto di Montepulciano

Denne tørre rødvinen fra Italia passer utmerket til mediumstekt oksefilet med sprø bønner og potet- og sellerimos eller ovnsfersk lammestek med timiansaus.

Awards for Vino Nobile di Montepulciano fra Salcheto

• Gambero Rosso: 3 glass for 2016
• Wine Spectator: 92 poeng for 2016

• Flere produkter fra Salcheto