Weissburgunder - Petruskellerei

Weissburgunder frå vinregionen Trentino-Alto Adige avslører seg i glasset i strålende gyllengul. Når den helles i et hvitvinsglass, byr denne italienske hvitvinen på herlige uttrykksfulle aromaer av grønt eple, avrundet med flere fruktige nyanser.

Denne vinen imponerer med sin elegante tørre smakprofil. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, fortryller denne italieneren selvfølgelig, til tross for tørrheten, med fineste balanse. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Denne kremete hvitvinen fremstår balansert og kompleks på gane. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med merkbar lengde. Det viser seg igjen hint av grønt eple. Etter ettersmaken følger også mineralske toner fra de dominerteste jordene av grus.

Vinifikasjon av Petruskellerei Weissburgunder

Grunnlaget for den balanserte Weissburgunder fra Italia er druer fra druesorten Pinot Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene graver sine røtter dypt i jordsmonnet av grus. Druene til denne italienske hvitvinen høstes, når de er perfekt modne, utelukkende for hånd. Etter håndhøsting, transporteres druene raskt til vinkjelleren. Her sorteres og forsiktig males de. Deretter foregår gjæringen i rustfritt ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter den er ferdig, kan Weissburgunder modnes videre i et par måneder på belles de miet.

Matanbefaling for Weissburgunder fra Petruskellerei

Drikk denne italienske hvitvinen best godt kjølt ved 8 - 10 °C som følge til purre-tortilla, kål-ruller eller gresskargrateng.

• Flere produkter fra Petruskellerei