Chardonnay - Petruskellerei

Den elegante Chardonnay frå huset Petruskellerei strøymer ut av glaset med eit lyseg gullgult utseende. I glaset viser dette kvitvinen frå Petruskellerei aromaar av grønt epleskinn og appelsin, supplert med fleire fruktige nyansar. Petruskellerei Chardonnay framstår for vinelskaren som herleg tørr. Denne kvitvinen er aldri grovskurig eller knusktørr, slik ein kan vente seg av ein vin. På tunga pregar denne balanserte kvitvinen seg med ei uvanleg smeltande tekstur. Etterboka av denne kvitvinen frå vinregionen Trentino-Alto Adige får sluttelig fram eiest aveinleg lang - og særpreget etterklang.

Vinifisering av Petruskellerei Chardonnay

Den balanserte Chardonnay frå Italia er ein rein sort-vin, laga av druva av same namn. Druene til denne kvitvinen frå Italia vert, på det mest optimale tidspunktet for modning, utelukkande handtraumde. Etter innhøsting vert druene raskt frakta til vingarden. Her vert dei sorterte og varsamt knuste. Deretter følgjer gjæring i ein ståltank ved kontrollerte temperaturar. Gjæringsprosessen vert avslutta med ei lagring over ei periode på nokre månader på bunnfallet, før vinen til slutt vert tappet på flaske.

Matråd til Petruskellerei Chardonnay

Denne italienaren bør nytast svalt, gjerne ved 8 - 10°C. Han er perfekt som følgesamevin til purrelauk, kod-fisk med agurk-senneps-grønnsaker eller spinatgrateng med mandlar.

• Flere produkter fra Petruskellerei