Zingari Toscana IGT - Petra

Den Zingari Toscana IGT begeistrer med sin dype, rubinrøde farge. I nesen utfolder det seg intense aromaer av modne kirsebær, fiolette blomster og harmoniske krydder. Et snev av fin vanilje og delikate urter gir denne vinen en eksklusiv kompleksitet. På ganen fremstår den fyldig med en fløyelsaktig tekstur, en balansert syre og en lang, fruktig ettersmak. De perfekt innvevde tanninene bidrar til elegansen, mens de friske, fruktige notene av svart rips og plomme forkynner sansene.

Vinifikasjon av Zingari Toscana IGT fra Petra

Druene til Zingari Toscana IGT kommer fra utvalgte steder i Toscana. Her drar de nytte av et mildt klima og mineralrike jordsmonn som lar de fulle aromaene komme til sin rett. Høsten skjer tidlig på morningen for å sikre friskheten og aromaene i druene.

Etter innhøstingen blir druene nøye avstilket og presset. Gjæringen skjer under kontrollerte temperaturer i rustfrie ståltanker, noe som skånsomt bevarer de druetypiske aromene. Massen gjærer i en periode på 10 til 15 dager, der regelmessige omrøringer sørger for ideell ekstraksjon av tanninene.

Deretter modnes vinen i minst 12 måneder i franske barriques. Denne modningen gir den en fin tresmak og rundar av smaken. Før tappingen blir Zingari Toscana IGT utsatt for en skånsom filtrering.

Matanbefalinger til Zingari Toscana IGT fra Petra

Zingari Toscana IGT er en sann nytelsesfollower og harmonerer fantastisk med ulike retter. Den passer ideelt til:

1. Grillet lammekjøtt med rosmarin og hvitløk
2. Beefsteak i rødvinssaus
3. Pasta med kraftige sauser, som ragù eller pesto
4. Modne hardoster, f.eks. Pecorino eller Parmigiano Reggiano

For en uforglemmelig middag anbefaler vi en kombinasjon av grillet grønnsaker, urtekvark og delikate fårekjøttboller. Zingari Toscana IGT komplementerer aromaene perfekt og sørger for en harmonisk opplevelsesreise på ganen.

• Flere produkter fra Petra