Agathos Piedirosso Pompeiano IGT - Bosco de Medici

Agathos Piedirosso Pompeiano IGT fra vinregionen Campania stråler i glasset i en lysende rubinrød farge. Buketten til denne rødvinen fra Campania fascinerer med nyanser av rose. Dens fruktbetonte karakter gjør denne vinen særlig tiltalende.

Bosco de Medici Agathos Piedirosso Pompeiano IGT fremstår herlig tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen overbeviser denne balanserte rødvinen med sin sprø tekstur. Finalen på denne rødvinen fra Campania imponerer med en bemerkelsesverdig ettersmak, ledsaget av mineralske toner fra flintjordsmonnet.

Vinifikasjon av Pompeii Rosso fra Bosco de Medici

Grunnlaget for den balanserte Agathos Piedirosso Pompeiano IGT fra Italia er druer av druesorten Piedirosso. Disse druene trives under optimale forhold i Campania, hvor vinplantene strekker røttene dypt ned i flintjord. På optimalt modningstidspunkt høstes druene til Agathos Piedirosso Pompeiano IGT utelukkende for hånd, uten bruk av grove og lite selektive helmaskinhøstere. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vineriet, hvor de nøye sorteres og forsiktig knuses. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modner vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Pompeii Rosso fra Bosco de Medici

Denne rødvinen fra Italia bør nytes temperert ved 15 - 18 °C. Den passer utmerket til andebryst med sukkererter, braisert kylling i rødvin eller lammragù med kikerter og tørkede fiken.

• Flere produkter fra Bosco de Medici