Costacielo Aglianico Colli di Salerno - Lunarossavini

Den elegante Costacielo Aglianico Colli di Salerno frå Lunarossavini glir inn i glasset med skinnende purpurrødt. Når det helles i et rødvinsglass, byr denne rødvinen frå Italia på herlige nobel aromaer av surkirsebær, plomme, blåbær og solbær, etterfulgt av andre fruktige nyanser.

Costacielo Aglianico Colli di Salerno frå Lunarossavini framstår som herleg tørr for vinelskarar. Denne rødvinen er aldri kraftig eller knapp, som man kunne forvente. Balansert og fasettert framstår denne silkeaktige rødvinen på ganen. Avslutningen av denne vinen frå vinregionen Kampanien imponerer med bemerkelsesverdig ettersmak. Etterpå blir den også ledsaget av mineralske nyanser frå jordsmonnet dominert av leire.

Vinifikasjon av Lunarossavini Costacielo Aglianico Colli di Salerno

Den balanserte Costacielo Aglianico Colli di Salerno frå Italia er ein cuvée laga av druesortene Aglianico og Piedirosso. I Kampanien veks vingene, som produserer druva til denne vinen, på leirejord. Når dei er perfekt modne, plukkes druene til Costacielo Aglianico Colli di Salerno utelukkende for hånd uten hjelp av kraftige og lite utvelgande fulltidsplukkere. Etter innhøstingen går druene fort til presseriet. Her sorteres dei og blir forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfritt ståltank og amfora ved kontrollert temperatur. Etter det kan Costacielo Aglianico Colli di Salerno lagre i 6 måneder på binerget for å harmonisere ytterligere.

Anbefalingar for mat til Lunarossavini Costacielo Aglianico Colli di Salerno

Drikk denne rødvinen frå Italia vakkert temperert ved 15-18°C som følgje til lammeragu med kikerter og tørkede fiken, kalvestek med bønner og tomater eller grønnsakscouscous med storfekjøttboller.

• Flere produkter fra Lunarossavini