Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio DOC - Bosco de Medici

Den elegante Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio frå Bosco de Medici kjem med lysende purpurrødt i glasset. Den første duften av Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio smigrer med nyanser av surkirsebær, plomme, blåbær og stikkelsbær. De fruktige komponentene i buketten får selskap av enda flere fruktige-balsamiske nyanser.

Denne italienske vinen imponerer med sin rette, tørre smakprofil. Den ble tappet på flaske med ekstremt lite restsukker. Dette er en ordentlig kvalitetsvin som tydelig skiller seg ut fra enklere varianter, og denne italieneren fortryller selvfølgelig med fin balanse til tross for sin tørre stil. Fremragende smak trenger nødvendigvis ikke restsukker. På ganen fremstår teksturen av denne balanserte rødvinen som sylkemyk. Ettersom slutten av denne vinen fra Campania-regionen er imponerende med sin ekstraordinære langvarighet. Avgangstonen ledsages også av mineralske toner fra de brentstein-preget jordsmonnene.

Vinifikasjon av Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio frå Bosco de Medici

Basis for den førsteklasses og nydelig balanserte cuvéen Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio frå Bosco de Medici er druer av typen Aglianico og Piedirosso. I Kampanien vokser drueplanten som gir druer til denne vinen på jord med brentstein. Druene til denne rødvinen frå Italia plukkes for hånd, når den optimale modningen er oppnådd. Etter håndhøsting ferdes drueklasene raskt til pressehuset, hvor de utvelges og skånsomt knuses. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved overvåket temperatur. Vinifiseringen avsluttes med en modningsperiode på noen måneder på bfiltrert over gjæren, før vinen tappe på flaske.

Anbefalinger for mat til Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio frå Bosco de Medici

Drikk denne italienske rødvinen best temperert ved 15 - 18°C som følge til stekt kalvlever med epler, løk og balsamico-saus, grønnsaks-couscous med oksekjøttboller eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Bosco de Medici