Aglianico Sannio Riserva Marraioli - Antica Masseria Venditti

Med Antica Masseria Venditti Aglianico Sannio Riserva Marraioli kommer en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Der presenterer den en herlig lysende, purpurrød farge. På nesen viser denne rødvinen fra Antica Masseria Venditti et vell av akasie, fioler og roser. Som om ikke det allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på ståltank også til toner av vanilje, tobakk og valnøtt.

Antica Masseria Venditti Aglianico Sannio Riserva Marraioli fremstår for vinelskeren behagelig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en usedvanlig frisk, silkemyk, tett og kjøttfull tekstur. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Campania til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den antydninger av rose og akasie.

Vinifikasjon av Aglianico Sannio Riserva Marraioli fra Antica Masseria Venditti

Denne vinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Aglianico. Til denne vidunderlig balanserte, rene druevinen fra Antica Masseria Venditti ble kun det beste druematerialet høstet. Etter håndplukkingen kommer druene raskt inn i vinkjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Aglianico Sannio Riserva Marraioli harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Aglianico Sannio Riserva Marraioli fra Antica Masseria Venditti

Denne rødvinen fra Italia bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til braisert kylling i rødvin, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus eller kalvebrystspiss med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Antica Masseria Venditti