Jura Pinot Noir Riserva - Nals Margreid

I glasset presenterer Jura Pinot Noir Riserva fra Nals Margreid en tett, lys rød farge. Etter den første svingningen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg som "kirkeglass" på innsiden av glasset. Denne rene italienske druen smigrer glasset med herlig uttrykksfulle noter av plommer, svarte kirsebær, blåbær og bjørnebær. I tillegg kommer hint av ristet barrique, eiketre og sigarkasse.

Denne italienske vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med bare 2,1 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente av en vin, forfører denne italieneren tross all tørrhet med en utsøkt balanse. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig kremet og fløyelsmyk tekstur. Med sin livlige fruktsyre fremstår Jura Pinot Noir Riserva usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige /Südtirol DOC, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Jura Pinot Noir Riserva fra Nals Margreid

Den kraftfulle Jura Pinot Noir Riserva fra Italia er en enkeltdruevin laget av druesorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene slår her røttene dypt ned i jordsmonn av sediment- og forvitringsstein. Helt tydelig er Jura Pinot Noir Riserva også preget av de klimatiske og stilistiske forholdene i Alto Adige /Südtirol DOC. Denne italieneren kan i ordets rette forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig imponerende. Druene til denne rødvinen fra Italia blir, når de er perfekt modne, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen kommer druene raskt til presshuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på stort trekar ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes Jura Pinot Noir Riserva i ytterligere 12 måneder på barriques og 900 l tonneaux av eik.

Matanbefaling til Jura Pinot Noir Riserva fra Nals Margreid

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15 - 18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til kalvebryst med bønner og tomater, kålruletter eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Nals Margreid