Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC - Ausonia

Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC begeistrer med sin strågule farge og utstråler allerede i glasset en forførende aroma. De friske sitrusnotene av lime og grapefrukt forener seg harmonisk med diskrete eple- og pærearomaer. Et hint av mineralitet avrunder bouqueten. På ganen viser denne økologiske hvitvinen seg livlig, forfriskende og behagelig lett. Dens fine karakter og den perfekte balansen mellom frukt og syre innbyr til nytelse. Ettersmaken er langvarig og etterlater et perlende preg som gjør denne vinen til en perfekt følgesvenn for hyggelige kvelder.

Nyt Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC alene eller som ledsagende vin til ulike retter. Den harmonerer utmerket med sjømat, sprø grønnsaker og lette pastaretter. Prøv den til en frisk salat med sitrus-vinaigrette eller en pikant spaghetti aglio e olio og nyt den perfekte kombinasjonen av aromaer.

Vinifikasjon av Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC fra Ausonia

Druene til Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC kommer fra økologisk drevne vinmarker i det billedskjønne Abruzzo. Her, i en region som er kjent for sine gode jordsmonn og det ideelle klimaet, blir druene høstet for hånd. Dette skjer som regel i slutten av september, når frukten har oppnådd sin optimale modenhet.

Etter den omhyggelige innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren, der de presses skånsomt. Vinifikasjonen foregår under temperaturkontrollerte forhold for å bevare de friske aromaene på best mulig måte. Vinen gjærer i ståltanker. Denne metoden renser aromaen og sørger for en sprø friskhet som du kan merke i hver slurk.

Etter gjæringen modner vinen noen måneder på bunnfallet, noe som gir den ekstra volum og kompleksitet. Denne modningen forbedrer strukturen og intensiverer de allerede tilstedeværende aromaene. Før tapping filtreres vinen skånsomt for å garantere de reneste smakene.

Matanbefalinger til Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC fra Ausonia

Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC er den ideelle matfølger til allsidige retter. Her er noen anbefalinger for en nytelsesrik opplevelse:

1. Pasta med friske tomater og basilikum
2. Grillet fisk med sitron-smør-saus
3. Vegetarisk antipasti-tallerken med syltede grønnsaker
4. Asiatiske salater med peanøttdressing

I tillegg passer den utmerket til:

• Ostefat med kremet geitost
• Kyllingbryst i hvitvinsaus
• Rekespyd med hvitløk
• Pizza med friske urter og ricotta

Oppdag de fascinerende aromaene i Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC til neste middag og overbevis deg selv om dens utmerkede kvalitet. Denne hvitvinen nytes best godt avkjølt for å fremheve friskheten optimalt.

• Flere produkter fra Ausonia