Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC - Ausonia

Den Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC begeistrer med sin strågule farge og avgir allerede i glasset et fristende aroma. De friske sitrusnotene av lime og grapefrukt forenes harmonisk med diskrete eple- og pærearomaer. Et snev av mineralitet avrunder buketten. På ganen viser denne økologiske hvitvinen seg som livlig, forfriskende og behagelig lett. Den fine karakteren og den perfekte balansen mellom frukt og syre inviterer til nytelse. Ettersmaken er langvarig og etterlater en sprudlende note, som gjør denne vinen til en perfekt følgesvenn for hyggelige kvelder.

Nyt Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC ren eller som følgevins med forskjellige retter. Den harmonerer utmerket med sjømat, sprø grønnsaker og lette pastaretter. Prøv den med en frisk salat med sitrusvinaigrette eller en krydret spaghetti aglio e olio og nyt den perfekte kombinasjonen av aromaer.

Vinifikasjon av Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC fra Ausonia

Drueklasene til Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC kommer fra økologisk drevne vinmarker i de maleriske Abruzzo. Her, i en region kjent for sine gode jorder og det perfekte klima, blir druene høstet for hånd. Dette skjer vanligvis i slutten av september, når fruktene har nådd sitt optimale modenhetsnivå.

Etter den forsiktige høsten kommer druene umiddelbart til vinkjelleren, hvor de blir forsiktig presset. Vinifikasjonen skjer under temperaturkontrollerte forhold for best mulig å bevare de friske aromaene. Vinen gjærer i rustfrie ståltanker. Denne metoden renser aromaene og gir en sprø friskhet som du kan føle i hver slurk.

Etter gjæringen modnes vinen i flere måneder på de fineste gjærrestene, noe som gir den ekstra volum og kompleksitet. Denne modningen forbedrer strukturen og intensiviserer de allerede tilstedeværende aromaene. Før tapping filtreres vinen forsiktig for å garantere de reneste smakene.

Matanbefalinger til Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC fra Ausonia

Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC er den ideelle følgesvenn til varierte retter. Her er noen anbefalinger for en smakfull opplevelse:

1. Pasta med ferske tomater og basilikum
2. Grillet fisk med sitron- og smørsaus
3. Vegetarisk antipasti-tallerken med innlagt grønnsaker
4. Asiatiske salater med peanøttdressing

Den passer også utmerket til:

• Ostetallerkener med kremete geitost
• Kyllingbryst i hvitvinsaus
• Rekespyd med hvitløk
• Pizza med friske urter og ricotta

Oppdag de fascinerende aromaene av Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC ved ditt neste middagsselskap og overbevis deg selv om dens fremragende kvalitet. Det beste er å nyte denne hvitvinen godt kjølt for å få frem dens friskhet på best mulig måte.

• Flere produkter fra Ausonia