Bardolino Veneto DOC - Cantina di Soave

Bardolino Veneto fra pennen til Cantina di Soave fra Veneto viser en brillant, rubinrød farge i vinglasset. Helt opp i et rødvinsglass byr denne rødvinen fra Italia på herlig uttrykksfulle aromaer av blåbær, pære, bjørnebær og eple, avrundet av flere fruktige nyanser.

På ganen åpner Bardolino Veneto fra Cantina di Soave seg vidunderlig tørr, fast og aromatisk. Lett på foten og kompleks presenterer denne tette rødvinen seg på ganen. Med sin tydelige fruktsyre virker Bardolino Veneto usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Veneto, nærmere bestemt fra Soave DOC, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Cantina di Soave Bardolino Veneto

Grunnlaget for den elegante Bardolino Veneto fra Veneto er druer fra druetypene Corvina, Molinara, Negrara og Rondinella. Etter håndhøstingen bringes druene raskest mulig til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Cantina di Soave Bardolino Veneto

Nyt denne rødvinen fra Italia best lett avkjølt ved 15–18 °C som følge til spaghetti med yoghurt- og myntepesto, grønnsakssalat med rødbeter eller kokos- og lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Cantina di Soave