Barolo Chinato 0,5 l - Fontanafredda - Righe

Barolo Chinato fra Fontanafredda er en smaksrik rødvin som smeker nesen med intense og komplekse aromaer. Disse inkluderer aromaer av kinabark, kanel, nellik, muskatnøtt og aromatiske urter.

I ganen presenterer denne Barola Chinato seg med en fantastisk bitter-søt balanse og gjenspeiler først og fremst nellik fra bouqueten.

Vinifikasjon av Fontanafredda Barolo Chinato

Tradisjonen med å tilsette vin med en alkoholisk infusjon av urter og krydder går tilbake til slutten av 1800-tallet. Dette forlenget vinens holdbarhet og gjorde det mulig å markedsføre den som en medisinsk drikk.

Etter innhøstingen foregikk gjæringen i rustfrie ståltanker med regelmessig sirkulasjon av mosten. Deretter ble mosten liggende på skallene i noen dager for å optimalisere smaksekstraksjonen. Mer enn 20 urter ble maserert og deretter lagret i 6 måneder på eikefat før de ble tilsatt alkohol og sukker i baroloen.

Serveringsanbefaling for Fontanafredda Barolo Chinato

Gled deg over denne smaksatte baroloen etter et måltid, som en digestif eller sammen med sjokolade.

• Flere produkter fra Fontanafredda