Serralunga d'Alba Barolo DOCG - Fontanafredda

Serralunga d'Alba Barolo DOCG fra Fontanafredda presenterer seg granatrød med rubinrøde refleksjoner i glasset. I et stort rødvins- eller Bordeaux-glass utfolder dette flaggskipet intense aromaer av mørk frukt, supplert med vanilje, krydder og roser. Mineralske nyanser og hint av underskog avrunder perfekt buketten til Fontanafredda Serralunga Barolo.

I munnen er denne Barolo fra Fontanafredda helt tørr, men likevel myk og fløyelsaktig. En fyldig og harmonisk rødvin fra Fontanafredda med lang ettersmak.

Vinifisering av Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo 

Denne Barolo-vinen er vinifisert av Nebbiolo-druer som vokser i jordsmonn av kalkstein, grå mergel og sand. Druene høstes i oktober og gjæres på tradisjonelt vis. Gjæringen er temperaturkontrollert og foregår i rustfrie ståltanker i 15 dager. Mosten forblir i kontakt med skallene i ytterligere 15 dager for å optimalisere ekstraksjonen av farge og aromaer.

Deretter lagres rødvinen i ett år på barriques og ytterligere ett år på store franske eikefat. For å gi Serralunga d'Alba Barolo den siste finishen, lagres den på flaske i minst ett år til. 

Matanbefalinger til Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo

Nyt denne tørre rødvinen til rødt kjøtt, modne oster eller som en digestif etter middagen.

Utmerkelser til Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo 

• Decanter: 96 poeng for 2014
• James Suckling: 92 poeng for 2014
• Robert Parker: 92 poeng for 2013
• James Suckling: 92 poeng for 2013
• Gambero Rosso: 2 glass for 2012
• Duemilavini: 4 druer for 2012
• I Vini di Veronelli: 93 poeng
• Robert Parker: 91 poeng for 2012
• James Suckling: 92 poeng for 2012

• Flere produkter fra Fontanafredda