Barolo DOCG - Clerico

Barolo DOCG - Clerico imponerer med sin dype, rubinrøde farge, som skyldes de høykvalitets Nebbiolo-druene. På nesen folder den ut en kompleks bukett med aromaer av modne røde frukter, søte krydder og florale nyanser som minner om fioler. På ganen fremstår denne Baroloen fyldig og elegant, med fløyelsmyke tanniner og en frisk syre som står perfekt i harmoni med hverandre. De mineralske tonene og den langvarige avslutningen gir den en usedvanlig dybde og klasse.

Vinifikasjon av Barolo DOCG fra Clerico

Druene til Barolo DOCG - Clerico kommer fra nøye utvalgte vinmarker i hjertet av Barolo-området. Dyrkingen skjer bærekraftig og med hensyn til tradisjonelle metoder for å sikre den høyeste kvaliteten på druene. Die 손vontechnik er spesielt viktig her: druene høstes for hånd som regel fra slutten av september til begynnelsen av oktober, hvor kun de beste fruktene velges ut til vinifikasjonen. Etter innhøstingen følger den klassiske gjæringen, etterfulgt av en lang maserasjon som optimalt fremhever Nebbiolo-druenes karakter. Vinen modnes på høykvalitets eikefat, noe som gir den ytterligere kompleksitet og finesse.

Matanbefalinger til Barolo DOCG fra Clerico

Barolo DOCG - Clerico er en ypperlig følgesvenn til klassiske retter fra det italienske kjøkkenet. Den harmonerer spesielt godt med kraftige kjøttretter som braisert storfekjøtt eller viltretter. Også til vellagrede oster, som den piemontesiske Castelmagno, er den et ideelt valg. Nyt denne edle dråpen ved spesielle anledninger eller til en hyggelig middag med venner – den vil garantert bli kveldens stjerne!

• Flere produkter fra Clerico