Barolo DOCG - Gian Piero Marrone

Den fatlagrede Barolo fra vinregionen Piemonte presenterer seg i en tett rubinrød farge i glasset. Ved kanten viser denne italienske rødvinen også en overgang til granatrød. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. Med litt tid i glasset viser denne rødvinen fra den gamle verden fantastisk uttrykksfulle aromaer av syrin, bjørnebær, lilje og morbær, avrundet av ytterligere fruktige nyanser som fatlagringen har bidratt med.

I ganen starter Gian Piero Marrones Barolo fantastisk aromatisk, fruktdrevet og balansert. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det virkelig. Denne rødvinen tilhører den andre gruppen, fordi den er vinifisert med bare 1,2 g restsukker. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Barolo ganen med en myk følelse uten å mangle saftig livlighet. I avslutningen byr denne modne rødvinen fra vinregionen Piemonte på betydelig lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og lavendel.

Vinfremstilling av Gian Piero Marrone Barolo

Den kraftige Barolo fra Italia er en vin av en enkelt sort, laget vegansk av druesorten Nebbiolo. Barolo er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Når vinen er ferdig, blir Barolo'en nøye harmonisert.

Matanbefalinger til Barolo av Gian Piero Marrone

Drikk denne veganske rødvinen fra Italia temperert ved 15-18 °C til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, fylt paprika eller ossobuco.

Utmerkelser til Barolo fra Gian Piero Marrone

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne vinen fra Gian Piero Marrone også skilte med utmerkelser. I detalj er disse for årgangen 2017

• JG 2017

• Flere produkter fra Gian Piero Marrone