Barolo Sarmassa DOCG - Virna Borgogno

Barolo Sarmassa DOCG fra Virna Borgogno er et mesterverk innen vinmaking. Denne edle drikken stråler i en dyp granatrød farge, som lover modenhet og kompleksitet. På nesen utfolder det seg et fascinerende bouquet av modne kirsebær, mørke bær og et hint av krydder. Aromer av vanilje og fin eik understreker elegansen og finesse. På ganen viser denne Barolo seg fyldig, med en perfekt balanse mellom fruktig friskhet og delikate tanniner. Ettersmaken er lang og behagelig, fylt med noter av tørket frukt og et hint av urter. Barolo Sarmassa DOCG er en vin som avslører nye fasetter med hver slurk.

Vinifikasjon av Barolo Sarmassa DOCG fra Virna Borgogno

Trauene til Barolo Sarmassa DOCG vokser i de beste vinmarkene i Langhe. Her skaper naturen en perfekt symbiose med vinmakeren. Vinrankene har en lang tradisjon bak seg og nyter godt av et unikt terroir. Trauene høstes for hånd på det optimale tidspunktet, for å velge de beste druene til vinifikasjon. De vinifiserte druene gjennomgår en skånsom pressing, fulgt av en klassisk gjæring i rustfrie ståltanker. Denne gjæringen er avgjørende for aromautviklingen av vinen. Etter gjæringen modnes vinen i franske eikefat. Denne modningen sørger for en harmonisk integrering av trekket og utviklingen av komplekse aromaer. Etter minst to års lagring blir Barolo Sarmassa DOCG klar for tapping. Her står kvalitet og renhet i fokus.

Matanbefalinger til Barolo Sarmassa DOCG fra Virna Borgogno

Barolo Sarmassa DOCG er en nytelse for sansene og fortjener de rette følgesvennene på tallerkenen. Denne vinen harmonerer ideelt med:

1. Hjortefilet med tyttebærreduksjon
2. Oksefilet i rødvinsaus
3. Lammekoteletter med urtekcrust
4. Trøffelpasta eller risotto med steinsopp

For å runde av smaksopplevelsene anbefales også en lagret ost eller en rik sjokoladedessert. Aromaer av toffee og karamel i sjokoladen korresponderer perfekt med nyansene i vinen. Kombinasjonen av Barolo Sarmassa DOCG og de riktige rettene skaper en fest for sansene som vil være lenge i minnet. Nyt denne vinen ved spesielle anledninger eller en koselig kveld med gode venner. Barolo Sarmassa DOCG fra Virna Borgogno er ikke bare en vin, den er en opplevelse du ikke vil gå glipp av.

• Flere produkter fra Virna Borgogno