Bianco Collio - Bolzicco Fausta

Med Bolzicco Fausta Bianco Collio kommer en førsteklasses hvitvin i det krystallklare glasset. Den byr på en herlig tett, lysegul farge. I glasset byr denne hvitvinen fra Bolzicco Fausta på aromaer av akasie, supplert med vanilje og mandel. Denne italienske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, forfører denne italieneren selvsagt med sin fineste balanse til tross for all tørrheten. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker. Kraftfull og sammensatt presenterer denne friske hvitvinen seg på ganen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de sandstein- og mergeldominerte jordene.

Vinifikasjon av Bolzicco Fausta Bianco Collio

Den kraftfulle Bianco Collio fra Italia er en cuvée, fremstilt av druetypene Friulano og Ribolla Gialla. Druene vokser under optimale forhold i Friuli-Venezia Giulia. Vinstokkene strekker her røttene sine dypt ned i jord av sandstein og mergel. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank og små trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Bianco Collio harmonisere videre på bunnfallet i 12 måneder.

Matanbefaling til Bianco Collio fra Bolzicco Fausta

Denne italieneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som følge til spaghetti med kapers- og tomatsaus, wokgrønnsaker med fisk eller karrirett med kikerter.

• Flere produkter fra Bolzicco Fausta