Bolonero Castel del Monte Rosso - Torrevento

I glasset har Bolonero Castel del Monte DOC fra Torrevento en lysende mørkerød farge med fiolette skjær. I nesen utfolder det seg en uttrykksfull bouquet av saftige svarte frukter - spesielt bjørnebær, solbær og svarte kirsebær. Dette får selskap av florale innslag av fioler og litt tobakk. I munnen har denne italienske rødvinen en fyldig kropp og en myk, lett krydret tekstur. Ettersmaken har en behagelig lengde. Alt i alt en meget velbalansert cuvée av Nero di Troia og Aglianico.  

Vinifisering av Bolonero fra Torrevento i Puglia

Druene kommer fra Murgia-platået i provinsen Bari. I henhold til konvensjonelle dyrkingsmetoder dyrkes vinrankene i Alberello-systemet. Aglianico (30 %) og Nero di Troia (70 %) gjennomgår tradisjonell maserasjon og lagres i sin helhet på rustfrie ståltanker i 8 måneder.

Matanbefaling til Bolonero Castel del Monte fra Torrevento

Nyt denne tørre rødvinen fra Puglia til alle slags viltretter, biffer rett fra grillen, pasta eller til modne oster. 

• Flere produkter fra Torrevento