Bramaterra - Tenute Sella 1671

Med Tenute Sella 1671 Bramaterra kjem ein førsteklasses raudvin i vinglasset. Han visar ein herleg lysande, rubinrødfarga farge. Denne italienske cuvéen legg seg fint i glasset og syner førnemme notar av plomme, surkirsebær, blåbær og solbær. Det kjem også innslag av fleire frukter.

På ganen startar Bramaterra frå Tenute Sella 1671 godt, tørt, fast og aromatisk. På tunga kjennest denne balanserte raudvinen gjennom ein utruleg silkeaktig tekstur. I ettersmaken begeistrar denne vinen frå vinregionen Piemont med imponerande langleik. Her kjem att innslag av nypebær og jordbær. I etterklangen kjem igjen mineraliske tonar frå jordgrunn med dominans av felsk.

Vinifikasjon av Tenute Sella 1671 Bramaterra

Grunnlaget for den førsteklasses og herleg balanserte cuvéen Bramaterra frå Tenute Sella 1671 er Vespolina-, Croatina- og Nebbiolo-druer. Druene veks under optimale forhold i Piemont. Vinstokkane graver sine røter djupt i felskgrunn. Druene til denne raudvinen frå Italia vert, når dei er perfekt modne, utelukkande handplukka. Etter innhøsting vert druene raskt sendt til pressehytta. Her vert dei utvalde og forsiktig opptekne. Deretter følger gjæring i store fleirtriksa trekar med kontrollert temperatur. Etter at gjæringsprosessen er ferdig, vert den elegante Bramaterra lagra i 28 månader i fasaner av slavonsk eik.

Matrettar å servere til Tenute Sella 1671 Bramaterra

Denne italienske vinen bør besteast temperert, ved 15-18°C. Han passar perfekt som følgjevin til grønnsakscouscous med storfekjøt, steikt kalvlever med eple, løk og balsamico-saus, eller lammeragu med kikerter og tørka fiken.

• Flere produkter fra Tenute Sella