Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno - Cascina Gilli

Den Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno frå vinregionen Piemonte vises i glasset som dyp rubinrød. Når den helles i et rødvinsglass, presenterer denne italienske rødvinen herlig elegante aromaer av bringebær og jordbær, avrundet med ytterligere fruktige nyanser.

Denne vinen smaker behagelig tørr. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, fryder denne italieneren naturligvis til tross for tørrheten med fineste balanse. Utmerket smak trenger altså ikke nødvendigvis sukker. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle rødvinen av en uendelig silkemyk tekstur. Etterbehandlingen av denne vinen fra vinregionen Piemonte imponerer til slutt med bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Cascina Gilli Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno

Den kraftige Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno fra Italia er en renutspringende vin, økologisk produsert av druesorten Nebbiolo. Ved optimal modenhet høstes druene til Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno uten bruk av grove og lite utvelgende hele druehøster, utelukkende for hånd. Etter innhøstingen går druene raskt til vineri, hvor de sorteres og forsiktig knuses. Deretter følger gjæring med flaskefermentering ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med en modning på bunnfallet i flere måneder før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Cascina Gilli Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno

Denne italieneren bør nys på best ved temperaturlighet på 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til fylte paprika, montret kylling i rødvin eller grønnsakscouscous med oksefrikadeller.

• Flere produkter fra Cascina Gilli