Bricco Boschis Barolo DOCG - Cavallotto

I glasset avslører Bricco Boschis Barolo fra Cavallotto en tett rubinrød farge. Når du snurrer glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. Med litt tid i glasset avslører denne rødvinen fra den gamle verden fantastisk uttrykksfulle aromaer av damson, plomme, svarte kirsebær og moreller, avrundet av solvarme steiner, kanel og pepperkakekrydder fra lagring på trefat.

Cavallotto Bricco Boschis Barolo begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av et vinikon i dette segmentet, imponerer denne italienske vinen med sin fine balanse til tross for tørrheten. Smaken trenger ikke nødvendigvis mye sukker. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Piemonte med sin vakre lengde. Igjen dukker det opp hint av plomme og svarte kirsebær.

Vinifikasjonen av Bricco Boschis Barolo fra Cavallotto

Den kraftige Bricco Boschis Barolo fra Italia er en vin av en enkelt sort laget av druesorten Nebbiolo. Bricco Boschis Barolo er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, og denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Bricco Boschis Barolo i flere måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Cavallotto Bricco Boschis Barolo

Denne italienske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til boeuf bourguignon, osso buco eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Cavallotto