Brunello di Montalcino DOCG - Talenti

Den kraftige Brunello di Montalcino fra huset Talenti kommer i glasset med en tett rubinrød farge. I kantene viser den også en fargeovergang mot granatrød. Når glasset svinges, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i tydelige «kirkeglass» på innsiden av glasset. I glasset viser denne rødvinen fra Talenti aromaer av plommer og surkirsebær, supplert med mineralske toner og vanilje. Talenti Brunello di Montalcino presenterer seg for vinentusiasten herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin i ikon-vinsegmentet. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig tett tekstur. Med sin markante fruktsyre fremstår Brunello di Montalcino usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige vinen fra vinregionen Toscana til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av surkirsebær og plomme. I ettersmaken kommer dessuten mineralske toner fra de leir- og sanddominerte jordene til.

Vinifikasjon av Brunello di Montalcino fra Talenti

Den kraftige Brunello di Montalcino fra Italia er en enkeltsorts vin, vinifisert av druesorten Sangiovese. I Toscana vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av leire og sand. Etter innhøstingen kommer druene raskt til presshuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen på små og store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes om. Etter lagringen på fat følger en betydelig flaskemodning, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefaling til Talenti Brunello di Montalcino

Denne italieneren nytes best temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som følge til boeuf bourguignon, røde løk fylt med couscous og aprikoser eller gåsebryst med ingvernkål og merian.

• Flere produkter fra Talenti