Brut Millesimato Spumante Metodo Classico - Lungarotti

Den Brut Millesimato Spumante Metodo Classico kjennetegnes av en lys, strågul farge. På nesen utvikler den et bouqet av fruktige, friske aromaer. Noter av grønne epler og pærer harmonerer perfekt med delikate aksenter av sitrusfrukter. I bakgrunnen veves blomsterlige hint sammen med en fin maltsmak. På ganen imponerer denne Spumante med en livlig perlage som gir en flott munnfølelse. Aromaer av fersken og aprikos kombineres med elegante gjærnoter som gir dybde. Balansen mellom freshhet og struktur gir en langvarig, smakfull ettersmak som gjør at man får lyst på mer.

Vinifikasjon av Brut Millesimato Spumante Metodo Classico fra Lungarotti

Traubene til Brut Millesimato Spumante Metodo Classico kommer fra nøye utvalgte vinmarker. Her legges det stor vekt på bærekraftig dyrking. Innhøstingen skjer tidlig om morgenen for å bevare friskheten og aromaene i druene. Etter den håndplukkede innhøstingen følger en skånsom pressing. Vørteren som oppnås, blir umiddelbart kjølt for å sikre optimal gjæring.

Vinifikasjonen skjer etter den klassiske sjampanjeprosessen. Dette innebærer at den første gjæringen finner sted i rustfrie ståltanker. Her dannes de fine aromaene som preger Spumante. Deretter skjer den andre gjæringen i flasken, men det er ikke alt. Modningen på gjæren i minst 24 måneder gir en kompleksitet som gjør denne vinen unik. Før degorgering blir hver flaske grundig kontrollert for å sikre høy kvalitet.

Utviken av denne Spumante skjer i flasken, noe som gir vinen sine fine bobler og den karakteristiske smaken.

Matanbefalinger til Brut Millesimato Spumante Metodo Classico fra Lungarotti

Brut Millesimato Spumante Metodo Classico passer utmerket som aperitiff, men går også godt til en rekke retter. Her er noen anbefalinger:

1. Lettere salater med sitrusdressing
2. Sjømat, som reker eller muslinger
3. Grillet fisk med urter
4. Ostefat med fersk geitost
5. Pasta-retter med lette sauser, for eksempel med pesto eller tomat

En velsmakende oppskrift er for eksempel risotto med asparges og pecorino. Aromaene fra Spumante supplerer friskheten fra aspargesen perfekt. Nyt Brut Millesimato Spumante Metodo Classico godt avkjølt for å få frem dens fulle potensiale. Et høydepunkt for enhver feiring eller en avslappende middag!

• Flere produkter fra Lungarotti