Brut Nature Candido Metodo Classico - Villa Persani

Brut Nature Candido Metodo Classico frå Villa Persani frå Trentino-Alto Adige viser ei ljose, gulegullfarga farge i glaset. Perlespelet til denne mousserande vinen frå Italia framstiller seg i glaset. Når ho vert helta i eit mousserande glas, avslører denne vinen eit herleg komplekst aroma med grøne eple, avrunda med fleire fruktige nyansar.

På tunga kjennest denne balanserte musserande vinen særs silkemyk i teksturen. Slutten av denne vinen frå vinregionen Trentino-Alto Adige overbevisar med eit merkverdig etterklang. Eit anna trekk er den mineralrike ettersmaken, som er eit resultat av sanddominert jordmule.

Vinifisering av Brut Nature Candido Metodo Classico frå Villa Persani

Denne vinen legg klart vekt på ein druesort, nemleg Souvignier Gris. For denne herlege balanserte renra druesongen frå Villa Persani er berre førsteklasses druer brukt. Druene veks under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkane graver sine røter djupt i sandbakka. Når den fysiologiske modenheten er sikra, vert druene for denne Brut Nature Candido Metodo Classico henta utelukkande for hand, utan hjelp av tungvint og lite selektiv maskinplukking. Etter utveljinga vert druene raskt frakta til pressehuset, der dei vert sorterte og forsiktig pressa. Deretter vert grunnvinene inert. Etter samanslåinga av cuvéen, går det vidare med den tradisjonelle metoden for lagring. Deretter vert Villa Persani Brut Nature Candido Metodo Classico lagra nokre månader på flaska før den vert degorgerert.

Anbefaling for mat til Brut Nature Candido Metodo Classico frå Villa Persani

Opplev denne veganske mousserande vinen frå Italia best når den er svært godt kjølt, mellom 5-7°C, som følgjande vin til grønsaksrettar med pesto, spaghetti med kapers- og tomatsaus, eller kålroulade.

• Flere produkter fra Villa Persani