Cala Reale Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

I glasset presenterer Cala Reale Vermentino di Sardegna fra huset Sella & Mosca en briljant skimrende lys gul farge. Denne tørre hvitvinen fra Sella & Mosca er akkurat riktig for vinelskere som liker den absolutt tørr. Cala Reale Vermentino di Sardegna kommer dette allerede svært nær, ettersom den er vinifisert med bare 2,2 gram restsukker. Lett og nyansert fremstår denne tette hvitvinen i ganen. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Cala Reale Vermentino di Sardegna med en fløyelsmyk munnfølelse, uten å mangle saftig livlighet. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Sardinia, nærmere bestemt fra Vermentino di Sardegna DOC, overbeviser til slutt med god ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalkstein- og leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Sella & Mosca Cala Reale Vermentino di Sardegna

Grunnlaget for den elegante Cala Reale Vermentino di Sardegna fra Sardinia er druer av druesorten Vermentino. Druene vokser under optimale forhold på Sardinia. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av leire, sand og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Cala Reale Vermentino di Sardegna harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Cala Reale Vermentino di Sardegna fra Sella & Mosca

Denne hvitvinen fra Italia bør helst nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til purreløksuppe, fruktig endivesalat eller spaghetti med yoghurt- og myntepesto.

• Flere produkter fra Sella & Mosca