Calafuria Rosé Negroamaro Salento IGT 1,5l Magnum - Tormaresca (Antinori)

Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 l Magnum fra vinregionen Puglia presenterer seg i glasset i en lysende rubinrød farge. Når man svinger vinglasset, merker man hos denne rosévinen en førsteklasses balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. Nesen på denne rosévinen fra Puglia forfører med hint av litchi, fersken og rose. Det er nettopp den fruktbetonte stilen som gjør denne vinen så spesiell.

På ganen åpner Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 l Magnum fra Tormaresca (Antinori) seg herlig tørr, fast og aromatisk. Til tross for sin tørre smak begeistrer denne rosévinen med saftig fylde og fint innvevd restsødme. Avbalansert og kompleks viser denne lette rosévinen seg på ganen. Takket være den avbalanserte fruktsyren smigrer Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 l Magnum med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. Finalen på denne unge rosévinen fra vinregionen Puglia, nærmere bestemt fra Salento IGT, overbeviser til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Tormaresca (Antinori) Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 l Magnum

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Negroamaro. Til denne usedvanlig velbalanserte druerene vinen fra Tormaresca (Antinori) ble det kun brukt druer av beste kvalitet. Selvfølgelig er Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 l Magnum også preget av klima og vinifikasjonsstil i Salento IGT. Denne italieneren kan i beste forstand beskrives som en vin fra den gamle verden, som presenterer seg usedvanlig imponerende. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring .

Matanbefaling til Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 l Magnum fra Tormaresca (Antinori)

Denne italieneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, omelett med laks og fennikel eller purreløktortilla.

• Flere produkter fra Tormaresca (Antinori)