Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry DOC - Masottina

I glasset viser Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry fra Masottina en briljant skinnende platinalgul farge. Perlagen til denne musserende vinen lyser livlig og langvarig i glasset. Denne druesortreine italienske vinen viser herlig uttrykksfulle noter av honningmelon, grønt eple og aprikos i glasset. I tillegg kommer hint av limeblader.

Denne vinen begeistrer med sitt saftig-fruktige smaksbilde. Den ble tappet på flaske med fyldige 14 gram restsukker. Her er det snakk om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik trollbinder denne italieneren naturligvis, med all sin fylde, med en utsøkt balanse. Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry kan med rette betegnes som usedvanlig fruktig og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en behagelig halvsøt smakprofil. Lett og nyansert presenterer denne lette og kremede Prosecco Spumante seg på ganen. Med sin vitale fruktsyre fremstår Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry herlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne musserende vinen fra vinregionen Veneto, nærmere bestemt fra Prosecco DOC, overbeviser til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry fra Masottina

Den elegante Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry fra Italia er en enkeltdruevin, vinifisert av druesorten Glera. Når den perfekte fysiologiske modningen er sikret, blir druene til Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry høstet utelukkende for hånd, uten hjelp av belastende og lite selektive maskiner. Etter håndhøstingen bringes druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av grunnvinene. Etter komponeringen av den endelige Prosecco Spumante følger videre utbygging basert på Charmat-metoden. Deretter modner Masottina Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry i noen måneder på flaske og blir til slutt degorgeret.

Matanbefaling til Masottina Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry

Denne musserende vinen fra Italia bør helst nytes svært godt avkjølt ved 5–7 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spinatgrateng med mandler, pære- og limestrudel eller purreløktortilla.

• Flere produkter fra Masottina