Cannonau di Sardegna DOC - Jankara

Den kraftige Cannonau di Sardegna fra Jankara strømmer inn i glasset med en tett rubinrød farge. Når du svinger glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som kommer til syne i klare kirkevinduer i kanten av glasset. Denne tørre rødvinen fra Jankara er for purister som liker vinen tørr. Cannonau di Sardegna kommer allerede ganske nær dette, etter å ha blitt presset med bare 2 gram restsukker. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig silkeaktig tekstur. På grunn av den moderate fruktsyren smeker Cannonau di Sardegna ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle friskhet. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Sardinia, nærmere bestemt fra Cannonau di Sardegna DOC, er til slutt overbevisende med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifisering av Jankara Cannonau di Sardegna

Denne kraftige rødvinen fra Italia er laget vegansk av druesortene Alicante Bouschet og Cannonau. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vingården. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små og store treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning på det fine bunnfallet i noen måneder før vinen til slutt tappes på flasker. Når vinen er ferdig, blir Cannonau di Sardegna nøye harmonisert.

Matanbefalinger til Jankara Cannonau di Sardegna

Denne rødvinen fra Italia nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, andebryst med sukkererter eller braisert kylling i rødvin.

Utmerkelser for Cannonau di Sardegna fra Jankara

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne Jankara-vinen også skilte med utmerkelser. I detalj er disse for 2019-årgangen

• JG 2018

• Flere produkter fra Jankara