Catarratto Lucido - Baroni Di Pianogrillo

Med Baroni Di Pianogrillo Catarratto Lucido kommer en førsteklasses økologisk hvitvin i det svingte glasset. Den viser en herlig lysende, gyllengul farge. Den første nesen av Catarratto Lucido smigrer med noter av fersken, sitron, pære og eple. Til de fruktige anslagene i buketten slutter det seg til mineraler og mandel.

Baroni Di Pianogrillo Catarratto Lucido presenterer seg for nyteren herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. På ganen viser teksturen til denne balanserte hvitvinen seg herlig sprø og fyldig. Finalen til denne hvitvinen fra vinregionen Sicilia, nærmere bestemt fra Sicilia DOC, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de kalkstein- og leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Catarratto Lucido fra Baroni Di Pianogrillo

Grunnlaget for den balanserte Catarratto Lucido fra Italia er druer av druesorten Catarratto. Druene vokser under optimale forhold på Sicilia. Vinstokkene strekker her røttene sine dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Baroni Di Pianogrillo Catarratto Lucido

Denne italienske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til kålruletter, grønnsakssalat med rødbeter eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Baroni di Pianogrillo