Chianti Classico 0,375 l - Fattoria Di Rodano

Chianti Classico, som er modnet på fat fra vinregionen Toscana, viser seg i glasset i tett rubinrødt. I glasset avslører denne rødvinen fra Fattoria Di Rodano aromaer av bjørnebær og bringebær, supplert med skogbunn, blåbær og garrigue. Fattoria Di Rodano Chianti Classico smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne italieneren naturligvis til tross for all tørrhet med en finstemt balanse. Fremragende smak trenger nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk, kjøttfull og tett tekstur. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Toscana overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske noter fra de kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Fattoria Di Rodano Chianti Classico

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig kraftfulle cuvéen Chianti Classico fra Fattoria Di Rodano er Sangiovese-, Canaiolo- og Colorino-druer. Druene vokser under optimale forhold i Toscana. Vinstokkene sender her røttene dypt ned i jord av kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Fattoria Di Rodano Chianti Classico

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15 - 18 °C. Den egner seg perfekt som følge til braisert kylling i rødvin, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus.

• Flere produkter fra Fattoria di Rodano