Figari Valpolicella Classico Superiore - Villa Spinosa

Den fatlagrede Figari Valpolicella Classico Superiore fra vinregionen Veneto viser seg i glasset i en strålende rubinrød farge. Bouqueten til denne rødvinen fra Veneto fengsler med innslag av bringebær og bjørnebær. Når vi følger aromatikken videre, kommer det til toner av garrigue, blåbær og skogbunn.

Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superiore fremstår behagelig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På ganen viser teksturen til denne balanserte rødvinen seg vidunderlig fløyelsmyk, kjøttfull og tett. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Veneto til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg innslag av bjørnebær og bringebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superiore

Denne balanserte rødvinen fra Italia er cuvéet av druetypene Corvina, Corvinone og Rondinella. I Veneto vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, blir den elegante Figari Valpolicella Classico Superiore videre modnet i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superiore

Denne rødvinen fra Italia bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som følge til boeuf bourguignon, lammeragout med kikerter og tørkede fiken eller ossobuco.

• Flere produkter fra Villa Spinosa